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★ 材料 マフィンカップ5個分(直径6㎝) 

・無塩バター 100g
・てんさい糖 45g
・卵(M)2個
・米粉 90g (薄力粉でも可)
・ベーキングパウダー 4.5g
・チョコチップ 20g


★ 作り方

~前準備~
・バターを常温でもどしておく
・オーブンを予熱する

①バターをクリーム状にし、てんさい糖を2~3回にくわえ、全体が白っぽくなるまでよくすりまぜる。

②①の中に溶き卵を少しずつ加えよく混ぜ合わせる。

③袋の中に米粉とベーキングパウダーをいれ、空気を含ませふる。②の中に一度に加え、つやがでるまでよく混ぜる。

④③の中にチョコチップを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

⑤④をカップに流し、180度のオーブンで15分焼く。(表面がきつね色になるまで)

⑥焼きあがって竹串などをさし、生地がついてこなかったら、できあがり。




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